PASTA E CAVOLFIORI

Ingredienti:

• Penne rigate
• Cavolfiore
• Peperoncino
• Aglio
• Olio e.v.o.
• sale e pepe q.b.
• Prezzemolo per guarnire

Procedimento:

Mondate il cavolfiore e tagliatelo a ciuffi. In una pentola portate ad ebollizione dell'acqua e cuocetevi la verdura finché non riuscirete a prenderla con una forchetta.

Nel frattempo, in un pentolino, per qualche minuto mettete a rosolare nell'olio l'aglio e il peperoncino.

Cuocete la pasta assieme al cavolfiore, terminate la cottura, scolate il tutto, rimettetelo nella pentola e versatevi sopra l'olio con il soffritto di agli e peperoncino. Mescolate e guarnite con prezzemolo fresco e pepe a piacere.